2025年全國包裝與食品工程暨農產品加工學術年會在廈門成功召開

　　2025年10月17~19日，全國包裝與食品工程暨農產品加工學術年會在福建省廈門市成功召開。本次大會以“數智賦能 全鏈協同”為主題，吸引了來自218家高校、企業及科研院所的700余名科技工作者和師生代表齊聚一堂，共話行業創新與未來發展。
 

2025年全國包裝與食品工程暨農產品加工學術年會現場
 

　　本次會議由中國機械工程學會、中國農業機械學會主辦，中國機械工程學會包裝與食品工程分會、中國農業機械學會農副產品加工機械分會、集美大學海洋食品與生物工程學院承辦。中國包裝和食品機械有限公司、中國農業大學、福建省農業科學院農產品加工研究所、福建技術師范學院材料與包裝工程學院、廈門大學化學化工學院、江南大學機械工程學院、浙江大學生物系統工程與食品科學學院、山東理工大學農業工程與食品科學學院等單位共同協辦，并得到了中國機械工業集團有限公司、中國農業機械化科學研究院集團有限公司、江蘇楷益智能科技股份有限公司、南京樂惠芬納赫包裝機械有限公司、華聯機械集團有限公司、南通維爾斯機械科技有限公司、山東銀鷹炊事機械有限公司、蘇州永沁泉智能設備有限公司、青島海科佳智能科技股份有限公司等多家單位的支持。
 

　　中國工程院院士朱蓓薇、中國機械工程學會秘書長助理王玲、中國農業機械化科學研究院集團有限公司副總經理趙博、集美大學副校長王建、中國機械工程學會包裝與食品工程分會主任委員周海軍、中國農業機械學會農副產品加工機械分會主任委員吳海華、中國農業機械學會農副產品加工機械分會名譽主任委員楊炳南、中國食品和包裝機械工業協會理事長楚玉峰等領導、專家出席了本次大會。
 

領導、嘉賓出席大會
 

　　開幕式由包裝與食品工程分會主任委員周海軍主持。中國機械工程學會秘書長助理王玲、中國農業機械學會掛靠單位中國農業機械化科學研究院副總經理趙博、集美大學副校長王建分別致辭。
 

 

　　王玲秘書長助理代表中國機械工程學會，對大會的勝利召開致以熱烈祝賀。她表示“全國包裝與食品工程暨農產品加工學術年會”與“‘中包杯’2025年中國大學生包裝與食品工程創新創意大賽”兩大平臺正式啟動，旨在以科技創新驅動產業未來。包裝與食品工程是連接田間與餐桌的關鍵支柱。當前，智能制造、人工智能等前沿技術正深刻重塑該領域。作為推動行業創新的重要力量，中國機械工程學會包裝與食品工程分會此前榮獲“2024年度先進專業分會”等稱號，成效顯著。本屆學術年會致力于為學者提供高端交流平臺，共繪產業創新藍圖。同期舉辦的“中包杯”大賽則吸引了全國眾多高校學子踴躍參與，一批優秀團隊成功晉級全國總決賽，充分展現了青年一代的創新活力與產業實踐的深度融合。未來將積極推動該賽事納入競賽排行榜內的“中國大學生機械工程創新創意大賽”體系，持續提升賽事質量與影響力。
 

　　王玲秘書長助理致辭
 

　　趙博代表中國農業機械學會及中國農業機械化科學研究院集團有限公司，向本屆年會的順利舉辦表示祝賀。他指出，在廈門舉辦盛會，既是對該地產業基礎的充分認可，也有利于推動學術與產業深度融合，為行業注入新活力。當前，我國農產品加工業正處于從“規模擴張”向“質量效益”轉型的關鍵階段。中國農機院作為國家級科研機構，始終以推動農業機械技術進步與產業升級為使命，積極發揮連接學界、企業與政府的橋梁作用。他希望與會專家學者圍繞農產品加工、溯源技術與綠色包裝等前沿議題深入交流，聚焦產業鏈協同，構建從“產地初加工”到“城市終端配送”的技術體系，以創新增強產業鏈韌性。“中包杯”大學生創新創意大賽，是行業創新的“青春引擎”。他期待大賽推動青年人才脫穎而出，助力創新成果從校園走向市場，為行業未來發展積蓄力量。
 

　　趙博副總經理致辭
 

　　作為會議承辦單位代表，集美大學王建副校長對蒞臨現場的各界領導與專家學者表示誠摯歡迎。集美大學作為陳嘉庚先生創辦的百年學府，食品科學與工程學科依托海洋資源與區位優勢，已建成多個國家級與省部級科研平臺，在海洋食品加工、功能食品開發等領域取得多項標志性成果，持續為區域食品產業升級提供支撐。本屆年會呼應科技革命與產業變革趨勢，聚焦AI應用、綠色包裝、低碳技術等前沿方向。會議設置多個專題分會場與企業參訪環節，期待與會專家深入交流，推動產學研融合與成果轉化。
 

　　王建副校長致辭
 

　　開幕式后，“2025年全國包裝與食品工程暨農產品加工學術年會”正式拉開帷幕。本屆大會交流形式多樣，涵蓋特邀主旨報告、14個專題分會場、4場研究生專場、《包裝與食品機械》專刊發布、技術成果海報展示以及產學研融合發展交流等環節。大會共設立特邀報告、專題報告、海報及設備產品展示累計達300余項，聚焦包裝與食品工程、農產品加工領域的前沿技術突破、數智化轉型與低碳發展路徑，集中呈現了行業最新的創新實踐與未來趨勢，為與會專家學者提供了深入交流與思想碰撞的平臺。
 

　　大會主題報告由浙江大學教授劉東紅主持。
 

　　劉東紅教授主持大會主題報告
 

　　中國工程院院士朱蓓薇教授針對《AI重構飲食生態——食品工業4.0賦能家庭烹飪智能體的技術躍遷》，講述了傳統飲食生態重構的時代背景下，食品工業和飲食生態共融發展，AI解碼千年飲食智慧，定義未來智能烹飪。
 

　　朱蓓薇院士做大會主題報告
 

　　中國食品和包裝機械工業協會理事長楚玉峰研究員做了題為《我國食品和包裝機械十四五發展現狀及未來趨勢》的報告，系統分析行業發展現狀，深入闡釋國內外食品和包裝機械發展現狀全球市場規模，總結行業十四五發展的特點和亮點，洞悉主要問題及行業發展趨勢。
 

　　楚玉峰研究員做大會主題報告
 

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院院長廖小軍教授帶來題為《我國食品超高壓技術發展及產業化》的報告，系統闡述了我國食品產業科技的現狀與趨勢。通過對比國內外食品超高壓技術的發展與應用，詳細剖析了該技術在多個領域的實際應用情況，并對未來發展機遇進行了前瞻展望。
 

　　廖小軍院長做大會主題報告
 

　　暨南大學校長助理王志偉教授聚焦《低碳與數字化時代的包裝技術》，重點分析了包裝的綠色數字化設計與人工智能技術，詳盡闡述了物流運輸包裝領域的關鍵技術問題。
 

　　王志偉教授做大會主題報告
 

　　集美大學海洋食品與生物工程學院院長陳全勝教授的報告題目為《茶資源高值化利用和數智化加工關鍵技術創新和應用》，對傳統茶產業中一系列精準加工技術的開發進行了深度探討。
 

　　陳全勝院長做大會主題報告
 

　　大會共設14個專題分會場與4個研究生專場，聚焦包裝、食品工程與農產品加工的前沿技術與應用實踐。專題分會場涵蓋農產品加工創新技術與物料特性、水產品加工技術與裝備、綠色高性能包裝材料與新場景應用、食品精細加工與微生物發酵工程、包裝與食品機械綠色設計與應用、食品無損檢測技術與智能裝備、農特產品采后處理及溯源技術、區域特色生鮮食品資源高效加工技術、農產品和食品物理加工技術與創新裝備、綠色保鮮與包裝材料性能優化設計、農產品品質無損檢測技術與裝備、食品3D打印“產-學-研”發展、農特產品綠色高效干燥技術與裝備，以及特色健康產品加工與開發等重點方向。研究生專場則圍繞包裝與食品工程技術、農副產品初加工技術、農副產品深加工技術、農特產品資源開發與利用技術四大主題，為青年學者搭建深入交流與成果展示的平臺。
 

　　來自浙江大學、中國農業大學、西安交通大學、上海交通大學等高等院校，江蘇楷益智能科技股份有限公司、吉林省艾斯克機電有限責任公司、山東銀鷹炊事機械有限公司、上海如海光電科技有限公司、南京金佰力微波設備有限公司等生產企業，中國農業科學院農產品加工研究所、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所、北京市農林科學院質量標準與檢測技術研究所、國家糧食和物資儲備局科學研究院糧油加工研究所等科研院所，全國包裝機械標準化技術委員會、機械工業食品機械標準化技術委員會、廣東省食品和包裝機械行業協會等公共利益方的代表，共同分享最新技術成果，探討未來發展新趨勢，打開合作新空間。
 

　　大會期間，包裝與食品工程分會會刊《包裝與食品機械》發布了會議專刊，集中呈現學科最新科研進展。在技術成果海報展示環節，中國包裝和食品機械有限公司、西南交通大學、山東銀鷹炊事機械有限公司、《Food Quality and Safety》期刊編輯部等單位，以海報形式展示了多項技術成果，為科技成果的轉化落地搭建了高效溝通平臺。設備與產品展示區同樣亮點紛呈，廣州寶桑園生態科技有限公司、杭州時印科技有限公司、漳州市格林春天科技有限公司、中國包裝和食品機械有限公司、廈門海葒興儀器有限公司、江蘇楷益智能科技股份有限公司、南京樂惠芬納赫包裝機械有限公司、蘇州泰紐測試服務公司、南京金佰力微波設備有限公司、上海如海光電科技有限公司、廈門元之道生物科技有限公司等單位，帶來了涵蓋多個細分領域的先進設備與創新產品，有效促進了產業鏈上下游的協同合作，為推進行業創新與高質量發展提供了新動能。
 

成果、設備及產品展示
 

　　校企參觀
 

　　本屆大會成功搭建了高水平的學術交流與產業協作平臺，充分展現了我國在包裝與食品工程、農產品加工領域的前沿成果與創新活力，對引領行業邁向數字化、智能化新階段具有重要意義。站在新的起點，中國機械工程學會包裝與食品工程分會與中國農業機械學會農副產品加工機械分會將繼續凝聚各界力量，深化產學研用融合，全力推動行業在自主創新與綠色發展的道路上穩步前行，共同譜寫我國包裝與食品產業高質量發展的嶄新篇章！
 

　　大會還宣布，2026年全國包裝與食品工程暨農產品加工學術年會將由山東理工大學承辦，誠邀各界專家、學者明年相聚淄博，續寫行業高質量發展新篇章！
 

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